Santorin est une île volcanique , née par conséquence, de la plus importante
éruption volcanique de la préhistoire, de la zone méditerranée
La caldera créé au centre de l’île suite a l’éruption volcanique ,donne cette
forme circulaire qui offre a l’île son charme ,connu a chaque coin du monde ,depuis
les excavations archéologiques d'Akrotiri ,en Avril 1967 et la découverte de la
ville préhistorique et les fameuses fresques ....
Plusieurs milliers de visiteurs chaque années, depuis la découverte de
S.Marinatos a Akrotiri , restent silencieux et stupéfait ,devant le spectacle de
la nature , chaque soir si différent ,pendant le coucher du soleil pour
mémoriser les contraste des couleurs et imaginer le début ou la fin du monde...
Les roches rouges , noires ou blanches, découvrent les différentes couches de la
terre coulée sur la mer Égée, aucune description ne peut capturer l’émotion qui
échappe a chaque instant et fait rêver des femmes et des hommes , venus du monde
entier ....
La culture de la vigne sans arrosage, par simple humidité nocturne ,connue
depuis la préhistoire sur l’île de Santorin , offre un goût particulier aux vins
blancs d'excellente qualité a déguster ,dans plusieurs caves a vin de l’île de Santorin.